Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Borrego
- 2 c. chá de sal
- 3 pé de rosmaninho, só as folhas
- 3 pés de hortelã, só as folhas
- 2 piripíris secos
- 100 g azeite
- 1 perna de borrego (1500 g aprox.)
- 100 g vinho branco
- 150 g água
Polenta
- 130 g sêmola de milho
- 80 g queijo parmesão
- 900 g água
-
1
c. chá de caldo de legumes caseiro
or 1 cubo de caldo de legumes - ½ c. chá de sal
- 600 g bimis
- 40 g manteiga
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2545 kJ / 609 kcal
- Protein
- 48 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Borrego à moda de Alpiarça
25h
Cabrito assado
16h
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
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Frango com molho de gengibre
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Ensopado de borrego
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Coelho à transmontana
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Peixe ao sal aromatizado
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Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba
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Peru com bacon e batatas
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Perna de peru com puré de maçã
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