Borrego mediterrânico

Borrego mediterrânico

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Prep. 15 min

Total 10 h

6 doses

Ingredients

Borrego

sal
2 c. chá de
rosmaninho só as folhas
3 pé de
hortelã só as folhas
3 pés de
piripíris secos
2
azeite
100 g
perna de borrego (1500 g aprox.)
1
vinho branco
100 g
água
150 g

Polenta

sêmola de milho
130 g
queijo parmesão
80 g
água
900 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
sal
½ c. chá de
bimis
600 g
manteiga
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 48 g

Energy 2545 kJ / 609 kcal

Fat 35 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 21 g

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