Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 200 g de canneberges déshydratées
- 175 g de raisins secs sultanines
- 175 g de raisins secs de Corinthe
- 50 g de cerises confites, coupées en deux ou quatre
- 100 g de fruits confits variés, en petits morceaux
- 30 g d'eau-de-vie, type cognac ou armagnac
Le jour même
- 225 g de beurre doux, coupé en morceaux
-
225
g de sucre de canne
or 225 g de sucre de canne complet non raffiné, type muscovado - 4 œufs moyens (53-63 g)
- 225 g de farine de blé
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
- ½ c. à café de quatre-épices moulu
-
50
g d'amandes hachées grossièrement
or 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées, grossièrement hachées - 1 c. à café de mélasse
- le zeste d'un citron jaune non traité
- le zeste d'une orange non traitée
- 2 - 3 c. à soupe d'eau-de-vie tous les dix jours
Le glaçage
- sucre glace, pour le plan de travail
- 400 g de pâte d'amande
- 220 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 30 g de blanc d'œuf (1 blanc d'œuf)
- 5 g de jus de citron
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2068 kJ / 446.6 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 18.3 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Cookies à l'orange confite
35 Min
Dundee cake (gâteau écossais)
3 Std. 5 Min
Tartelette aux asperges
14h
Pain d'épices au miel de châtaignier
2hod. 20min
Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée
13h 10min
Soupe de fruits secs à la cannelle
3h 35min
Baba au rhum
3 Std.
Madeleines au citron vert
45min
Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat
4h 15 min
Baba aux agrumes
8u. 45min
Le russe
3 Std.
Cake aux fruits confits
4h