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Dundee cake (gâteau écossais)

Dundee cake (gâteau écossais)
4.7 23 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h 5 min
12 parts
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Ingredients

  • 220 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 120 g d'amandes émondées
  • 100 g de raisins secs de Corinthe
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g de fruits confits variés, en petits morceaux
  • 75 g de cerises confites coupées en deux
  • 270 g de farine de blé
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 4 gros œufs (63-73 g)
  • 1 c. à café de quatre-épices moulu
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 2 c. à soupe de whisky
  • 220 g de sucre en poudre blond

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.2 g
Energy 1976 kJ / 472 kcal
Fat 23.2 g
Carbohydrates 58.8 g

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