Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 doses

Ingredients

Puré de batata-doce

batata-doce cortada em cubos
800 g
Água q.b. p/ cozer
Sal marinho q.b.
leite
400 g
manteiga
50 g
Noz-moscada q.b.
Pimenta q.b.

Papelotes de garoupa

lombos de garoupa cortados em cubos (1 cm aprox.)
500 g
sal marinho
1 pitada de
Sumo de limão q.b.
Azeite q.b.
presunto
8 fatias de
espargos verdes
8
água
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 42 g

Energy 2457 kJ / 588 kcal

Fat 19 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 63 g

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