Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés
- 450 g de lait entier
La mousse au caramel
- 300 g de sucre en poudre
-
1
trait de jus de citron
or 1 c. à soupe d'eau - 75 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de fleur de sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1044 kJ / 247 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
AVRIL - Riz au lait et caramel au chocolat - Nicolas Masse
2 godz.
Les palets roses de Jeanne
1h 15min
Pannacotta au coulis de mangue
4h 15min
Crème à la pâte de speculoos
2 godz. 40 min
Crème brûlée
2 godz. 40 min
Crème brûlée à la violette
2h 15 min
Délice au Carambar
2 godz. 30 min
Œufs au lait aux Carambar
1h 30 min
Gâteau magique au caramel au beurre salé
3 godz. 15 min
Crème onctueuse caramel-café
1 godz. 45 min
Crémeux de Carambar
2 godz. 30 min
Crème anglaise
10 min