Kouign-amann

Kouign-amann

4.6 68 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

10 parts

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou au moins 1 heure à l'avance)

180 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
30 g de sucre en poudre

Le tourage

200 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
200 g de sucre en poudre et un peu pour le moule

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 3.8 g

Calories 1478.1 kJ / 351.9 kcal

Fat 17 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade bretonne 10 Recipes
France

You might also like...

Pâte à chou

2 h

Croissant

16 h

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55 min

Sauce au cidre

20 min

Kig ha farz

1 h 15 min

Petits kouign-amann aux pêches de vigne

3 h

Jalousie aux pommes

1 h 25 min

Choux poire-caramel au beurre salé

4 h 35 min

Choux vanillés

1 h 20 min

Gâche vendéenne

3 h 20 min

Gâteau basque à la confiture de cerises

50 min

Crème brûlée à la cardamome

1 h 10 min