Pithiviers

Pithiviers

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Prep. 30 min

Total 2 h

8 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé à plat et en morceaux
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g d'eau
2 pincées de sel

La crème d'amandes

1 œuf
2 jaunes d'œufs
120 g de beurre doux
120 g de sucre en poudre
120 g d'amandes en poudre
1 c. à soupe de rhum
1 c. à soupe rase de farine de blé
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
30 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 10 g

Energy 3053.5 kJ / 733.9 kcal

Fat 54.3 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 49.8 g

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