Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Cashewkerne
- 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 1370 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 60 g Crème fraîche
- 1 TL rote Currypaste
-
1 ½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 2 Stängel Thai-Basilikum, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 300 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
- 300 g Brokkoli, in feinen Röschen
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1054 kJ / 252 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 17.3 g
- Fibre
- 4.2 g
In Collections
Alternative recipes
Bunte Gemüsepaella
45min
Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis
40min
Kürbis-Möhren-Gratin
50 Min
Gemüseauflauf mit Quark
1h 30min
Karotten-Zucchini-Kuchen (vegan)
1h 10min
Kürbis-Brokkoli-Gemüse
1h 10min
Blumenkohl-Rotkohl-Salat
25 Min
Pilzragout mit pochiertem Porree und schwedischen Kartoffeln
1 godz. 15 min
Bohnen-Spinat-Eintopf mit Quinoa
35 Min
Süßkartoffelklöße auf Porree-Pilz-Ragout
1h 20min
Grüne Blumenkohlsuppe
30 Min
Zucchinitopf mit Kichererbsen und Rosinen
30 Min