Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di cipolla bianca
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di topinambur, a pezzi
- 300 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- tartufo nero fresco a scaglie q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 736.4 kJ / 176 kcal
- Protein
- 0.6 g
- Carbohydrates
- 2.7 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 4.3 g
In Collections
Alternative recipes
Gazpacho
15min
Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna
2h
Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti
45 Min
Crema di barbabietola
10 min
Vellutata fredda patate, topinambur e porri
2h
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30 Min
Vellutata di topinambur e salvia
50 Min
Vellutata di indivia belga e speck
50 Min
Vellutata di porri e bottarga di muggine
50 Min
Vellutata di porri
40 min
Purè di sedano rapa
35 min
Crema di finocchi
35 min