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Patatas sorpresa con morcilla
Ingredients
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50 g de aceitunas negras sin hueso
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60 g de aceite de oliva
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1 pimienta de Cayena seca entera½ guindilla roja seca
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1 cucharada de pimentón
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1 cucharadita de sal
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500 g de agua para el vapor
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4 patatas medianas (de 130-150 g), lavadas, con piel
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1 cucharada de sal gorda
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4 yemas de huevo
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200 g de morcilla de cebolla sin la piel, en trozos
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400 - 500 g de aceite para freír
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2 claras de huevo ligeramente batidas, para rebozar
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50 g de pan rallado para rebozar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
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