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Sorrentinos con salsa cremosa de tomate
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 raciones
Ingredients
Masa
-
200 g de harina (y algo más para espolvorear)
-
2 huevos (53-63 g c/u)
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
60 g de tomate concentrado
-
1 yema de huevo
Relleno y montaje
-
150 g de jamón cocido (en lonchas o trozos)
-
250 g de queso ricota
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
harina
Cocción y salsa cremosa de tomate
-
2 litros de agua
-
300 g de nata
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50 g de tomate concentrado
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10 g de maicena
-
1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
-
20 - 30 g de queso parmesano rallado
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 ración
Calories
553 kcal /
2313 kJ
Protein
27.2 g
Fat
30.4 g
Carbohydrates
42.6 g
Fibre
2.1 g
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