Canelones de ave Rossini

Canelones de ave Rossini

4.8 368 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

6 raciones

Ingredients

Relleno

50 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de cebolla en cuartos
400 g de tomate triturado en conserva
500 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
50 g de harina de trigo
200 g de caldo de pollo
100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
24 placas de canelones

Salsa bechamel

50 g de mantequilla
50 g de harina de trigo
750 g de leche
½ cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
50 g de queso parmesano rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 20.1 g

Calories 2813 kJ / 673 kcal

Fat 30.3 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Feliz año nuevo! 12 Recipes
Spain

You might also like...

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 h 20 min

Canelones

13 h 30 min

Canelones con ceps al foie

2 h 50 min

Canelones de San Esteban con pularda y pollo

1 h

Canelones de carrilleras con setas

2 h

Coca de chipirones y boletus al ajillo

40 min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1 h 30 min

Canelones de pollo con salsa de piquillo

2 h 10 min

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

1 h 45 min

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

1 h

Moussaka griega

1 h 5 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min