Skip to main content Search
Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)
5.0 4 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 doses
Sign up for free

Ingredients

Legumes assados
  • batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
    800 g
  • cebola roxa cortada em rodelas (5 mm aprox.)
    150 g
  • azeite
    2 c. sopa de
  • sal
    1 c. chá de
  • cominhos em pó
    1 c. chá de
Salada
  • água
    1400 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • freekeh rachado
    200 g
  • lentilhas verdes
    150 g
  • azeite
    40 g
  • melaço de romã
    1 c. sopa de
  • toranja descascada em gomos
    1
  • rúcula
    100 g
  • azeitonas verdes s/ caroço
    50 g
  • casca de limão em conserva cortada em tiras finas
    1 tira de
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta preta
    1 pitada de
  • Vinagre de vinho tinto (optional) q.b. p/ temperar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 11 g
Energy 1340 kJ / 319 kcal
Fat 12 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Receitas vegan 13 recipes
Portugal

You might also like...

Bacalhau em molho de soja e gengibre com arroz e legumes

3.3(3)

40 min

Cassoulet vegetariano com leguminosas

4.1(21)

40 min

Chamuças com lentilhas e beringela

4.6(11)

1 h

Falafel de couve-flor e lentilhas vermelhas

3.0(8)

2 h 30 min

Poke vegetariano

4.5(2)

50 min

Assado de beterraba, maçã e nabo

4.3(28)

1 h 30 min

Pudim de feijão com creme de abacate

4.6(17)

1 h

Salada de cevada com frango e beterraba

3.5(2)

8 h 40 min

Tagliatelle com molho de pimento assado e acelgas

4.1(8)

55 min

Salada de batata-doce com maçã, espinafres e quinoa

4.1(14)

25 min

Tagine de legumes com ras el hanout

4.5(24)

40 min

Tarte de polenta e curgete

4.1(25)

50 min