Pain hérisson, au pont-l'évêque, à l'ail et aux noisettes

Pain hérisson, au pont-l'évêque, à l'ail et aux noisettes

4.5 35 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 15 min

8 portions

Ingredients

320 g d'eau
25 g de levure boulangère fraîche
510 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
30 g de noisettes décortiquées
10 g de sel
2 gousses d'ail
10 brins de persil frais, équeutés
40 g de beurre
400 g de pont-l’évêque coupé en deux, puis en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18.9 g

Calories 1774.5 kJ / 422.6 kcal

Fat 19.9 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 40.8 g

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