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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola
Prep. 20 min
Total 5 h
8 porzioni
Ingredients
Base della cheesecake
-
limone la scorza (senza la parte bianca)½
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)20 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di cracker integrali a pezzi160 g
-
di burro morbido a pezzi80 g
Ripieno agli asparagi
-
scalogno a metà1
-
di latte50 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di asparagi bianchi a pezzi (2 cm circa)450 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di gelatina in fogli precedentemente ammollata e strizzata12 g
-
di ricotta scolata dal siero150 g
-
di robiola a pezzi200 g
-
uova sode a fettine2
Nutrition per 1 porzione
Calories
349 kcal /
1460 kJ
Protein
13.2 g
Fat
24.1 g
Carbohydrates
19.8 g
Fibre
1.8 g
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