Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

8 porties

Ingredients

Aardappelpuree

water
1000 g
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
800 g
gezouten boter in blokjes
75 g

Soezendeeg

water
115 g
gezouten boter in blokjes
25 g
zout
¼ tl
bloem
80 g
eieren, medium (53-63 g)
2

Bakken

eierdooiers medium
3
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 1.1 g

Calories 244.2 kJ / 58.4 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 6.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ontvangen & genieten 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

3 h

Marsepein halve maan koekjes

30 min

Paashaas apero-hapjes

No ratings

Rabarber en gember gin fizz

336 h 10 min

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

55 min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30 min

Aardappelkoekjes

45 min

Amandelverslaving

1 h

Lam in korst op Italiaanse wijze

5 h

Citroenslush met champagne

10 min

Piña Colada sorbet

30 min

Sinaasappel-currydressing

10 min