Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 στήθη πάπιας, με την πέτσα (250 γρ. το καθένα)
- 3 κ.γλ. αλάτι
- 3 πρέζες πιπέρι
- 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 2 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 70 γρ. βούτυρο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. κρεμμύδι
- 230 γρ. κουμανταρία
- 2 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ espresso, διαλυμένο σε 100 γρ. ζεστό νερό
- 100 γρ. χυμό δαμάσκηνου
- 12 δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 2 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 2 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2444 kJ / 587 kcal
- Protein
- 48.6 g
- Carbohydrates
- 8.1 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Κέικ ρυζιού με γλυκιά πάστα φασολιών azuki
8 Std. 30 Min
Κούπες
4h 5 min
Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου
No ratings
Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα
30min
Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού
5sa 15 dk
Σανγκρία
10 dk
Φατσούλες με ντομάτα
1hod.
Ελαφριά λαζάνια
1h 35min
Τυρόπιτα κέικ
1hod.
Τυρόπιτα τυλικτή
1h 10min
Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)
1hod. 15min
Ρύζι για σούσι
55 Min