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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Zuppa di noodles vietnamita (Bun bo hue)
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
Brodo
-
di coda di bue a pezzi (5-6 cm) (vedere consigli)400 g
-
di bocconcini di carne di maiale senza cotenna450 - 550 g
-
di lemon grass (solo la parte bianca) a fettine4 gambi
-
di cipolle a metà120 g
-
di pasta di gamberi (vedere consigli)2 cucchiaini
-
di sale1 cucchiaio
-
di acqua + q.b.900 - 1000 g
Zuppa
-
di germogli di fagioli freschi100 g
-
di cavolo rosso a fette sottili100 - 150 g
-
cipollotti a fettine diagonali2
-
di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate8 rametti
-
di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate6 rametti
-
peperoncino rosso lungo a fettine1
-
di cipolle bianche a fette150 g
-
acqua q.b.
-
di spaghettini cinesi, tipo noodles200 g
-
di olio di oliva30 g
-
di semi di annatto (vedere consigli)2 cucchiaini
-
di scalogno a pezzi70 g
-
spicchi di aglio3
-
di peperoncino di cayenna secco3 cucchiaini
-
di salsa di pesce2 cucchiai
-
di zucchero di palma1 cucchiaio
Nutrition per 1 porzione
Calories
692 kcal /
2907 kJ
Protein
29.7 g
Fat
56 g
Carbohydrates
17.7 g
Fibre
4.2 g
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