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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
Prep. 30 min
Total 4 h 50 min
4 porzioni
Ingredients
Salsa coreana
-
di cipolla a pezzi50 g
-
spicchi di aglio2
-
50 g di pasta di soia fermentata, (doenjang)di miso50 g
-
20 g di crema di peperoncinodi salsa piccante coreana20 g
-
di miele20 g
-
di olio di sesamo tostato10 g
Filetto di maiale sottovuoto
-
di cipolla a pezzi50 g
-
spicchi di aglio4
-
di zenzero, radice fresca pelata10 g
-
50 g di crema di peperoncinodi salsa piccante coreana50 g
-
di miele20 g
-
di salsa di soia10 g
-
di olio di sesamo tostato + q.b.10 g
-
di filetto di maiale, senza nervi in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)800 g
-
di acqua (vedere consigli)1400 g
-
di succo di limone30 g
-
cipollotto verde a rondelle sottili1
-
di semi di sesamo, tostati1 cucchiaino
Terminare la preparazione
-
cipollotto verde a rondelle sottili1
-
di semi di sesamo, tostati2 cucchiai
-
lattuga cappuccina le foglie1
-
spicchi di aglio a fette sottili5
-
peperoncini piccanti rossi a fettine5
Nutrition per 1 porzione
Calories
555.3 kcal /
2323.3 kJ
Protein
49.8 g
Fat
24.5 g
Carbohydrates
35 g
Fibre
5.3 g
Saturated Fat
4.5 g
Sodium
1.8 mg
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