Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

4.7 7 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
Mandeln, geschält
50 g
Pistazien, ungesalzen, geschält
50 g
Pinienkerne
50 g
getrocknete Datteln, entsteint
50 g
getrocknete Feigen
50 g
Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben
2 TL
Salz
1 TL
Szechuan-Pfeffer
¼ TL
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Lammkeule, ausgelöst
1000 g
1000 g Lammschulter
Olivenöl
2 EL
Kalbsfond
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 40 g

Calories 1788 kJ / 427 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Weihnacht 24 Recipes
Austria

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

Paleo 5 Recipes
Austria

You might also like...

Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé

13 Std.

Kabeljau nach Lagareiro Art mit Kohl-Bohnen-Brösel

Kabeljau nach Lagareiro Art mit Kohl-Bohnen-Brösel

1 Std.

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

15 Std.

Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

13 Std.

Coq au vin

Coq au vin

3 Std.

Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins

Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins

45 Min

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

1 Std. 15 Min

Quark-Rosen-Eis

Quark-Rosen-Eis

12 Std.

Melonensorbet

Melonensorbet

15 Min

Joghurteis

Joghurteis

9 Std. 30 Min

Kalbfleisch in Thunfischsauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

13 Std.

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

35 Min