Compatible versions
Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 300 g de lentilles vertes sèches
Le jour même - les falafels
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 15 g de persil frais
- 15 g de coriandre fraîche
- 3 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de ras el-hanout
- 1 c. à café de sel, non raffiné de préférence
- 300 g d'huile de friture
Les légumes
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 300 g de chou blanc, coupé en morceaux
- 400 g d'eau
- 300 g de patates douces, détaillées en dés (1 cm)
- 300 g de brocoli, détaillé en petites sommités
La sauce
- 2 yaourts natures
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 5 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 30 g de feuilles d'épinards frais
- ½ grenade, égrainée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3022.7 kJ / 728.7 kcal
- Protein
- 18.2 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 53.3 g
- Fibre
- 13.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini
50 min
Falafels au four
40 min
Falafels
24 godz.
Nouilles soba aux légumes et tofu
30 min
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
13u.
Couscous végétarien
35 min
Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu
25 min
Falafels à la menthe, sauce tahini
35 min
Bowl de légumes tout vert
50 min
Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut
1h 45 min
Galettes de lentilles, cumin et noisettes
50 min
Hamburger végétarien
4 Std. 45 Min