Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 lomos de bacalao al punto de sal (no congelado), aprox. 800 g
- 50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el Varoma)
- 250 g de cebolla (en cuartos)
- 2 dientes de ajo
- 80 g de vino blanco
- 300 g de caldo de pescado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)
- perejil fresco picado para (espolvorear)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1278 kJ / 306 kcal
- Protein
- 37.4 g
- Carbohydrates
- 6.5 g
- Fat
- 14.4 g
- Fibre
- 1.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30 Min
Bacalao al estilo de Soutelo
25 Min
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45 Min
Merluza a la koskera
45 Min
Merluza en salsa verde con gambas y chirlas
30 Min
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25 Min
Merluza a la gallega
40 Min
Calamares encebollados
1h
Chipirones a la marinera
25 Min
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 Min
Bacalao con salsa de almendras
35 Min
Bacalao con langostinos
1h