Dinde aux blettes et champignons

Dinde aux blettes et champignons

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

20 g de cacahuètes non salées
1 gousse d'ail
1 oignon coupé en deux
10 g de gingembre frais
1 c. à café de graines de moutarde
20 g d'huile d'arachide

20 g d'huile de colza
200 g de cèpes frais

200 g de cèpes séchés
450 g de filet de dinde, sans peau
1 bouquet de feuilles de blette
30 g de sauce de soja douce
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
½ cube de bouillon de volaille
150 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34.5 g

Calories 1094 kJ / 261 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 8.5 g

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