Skip to main content Search
Bomba de chocolate

Bomba de chocolate
4.3 10 ratings
Prep. 1 h
Total 4 h
16 raciones
Sign up for free

Ingredients

Bizcocho de chocolate relleno de nata
  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de azúcar
  • 90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 250 g de nata montada
  • 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
  • 200 g de agua
  • 100 g de ron
Relleno de mousse de trufa
  • 400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 5 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 5 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 4 gotas de vinagre
Terminación
  • 100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 5.7 g
Calories 1785 kJ / 427 kcal
Fat 31.2 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería 80 Recipes
Spain

You might also like...

Carbayones

4.5(4)

1 h 25 min

Tortilla Alaska

3.5(8)

1 h 15 min

Buñuelos rellenos de chocolate

3.4(16)

5 h

Glaseado de chocolate (ganache)

4.8(40)

20 min

Bizcocho veteado

4.6(321)

2 h

Bizcocho cebra

3.5(222)

1 h 10 min

Cremadillos

4.6(7)

3 h 50 min

Postre cuatro capas

4.3(33)

4 h 10 min

Bizcocho con cobertura de almendras y chocolate

4.3(43)

1 h 10 min

Flan de París con merengue

4.4(21)

10 h

Tarta de chocolate con dos texturas

4.6(242)

1 h 40 min

Tarta de chocolate

4.7(677)

40 min