Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.3 10 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

16 raciones

Ingredients

Bizcocho de chocolate relleno de nata

4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
20 g de cacao puro en polvo
250 g de nata montada
1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
200 g de agua
100 g de ron

Relleno de mousse de trufa

400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 yemas de huevo
100 g de azúcar
5 claras de huevo
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre

Terminación

100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 5.7 g

Energy 1785 kJ / 427 kcal

Fat 31.2 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería 80 recipes
Spain

You might also like...

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

4 h 50 min

Buñuelos rellenos de chocolate

5 h

Crêpes soufflés

1 h

Sándwich de nata

8 h

Falso cheesecake con streusel de chocolate

3 h 15 min

Barritas de chocolate y caramelo

4 h 30 min

Cuencos de masa choux con helado

6 h 30 min

Cassata siciliana

6 h 30 min

Cremadillos

3 h 50 min

Trenzas de avellana

1 h 45 min

Lazos de brioche y hojaldre

4 h 20 min

Pasteles de chocolate y vainilla

11 h