Arroz thai con setas

Name: Arroz thai con setas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de setas shiitake secas; 1000 g de agua; 300 g de arroz de grano largo; 150 g de zanahorias; 20 g de aceite de oliva; 100 g de setas de cardo frescas; 30 g salsa de soja; 3 - 4 ramitas de albahaca tailandesa fresca; 1 chorrito de aceite de sésamo; 30 g salsa de soja

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Prep. 15 min

Total 35 min

6 raciones

Ingredients

50 g de setas shiitake secas
1000 g de agua
300 g de arroz de grano largo (previamente aclarado y escurrido)
150 g de zanahorias en trozos (2-3 cm)
20 g de aceite de oliva
100 g de setas de cardo frescas (en tiras)
30 g salsa de soja
3 - 4 ramitas de albahaca tailandesa fresca (solo las hojas)

3 - 4 ramitas de albahaca fresca, (solo las hojas)
1 chorrito de aceite de sésamo
30 g salsa de soja (para servir)