Compatible versions
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 200 g de lait
- 200 g de crème liquide 35% m.g.
- 200 g de pineau des Charentes
- 5 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre en poudre
Les pommes flambées au cognac (le jour même)
- 40 g de beurre
- 800 g de pommes, coupées en quartiers
- 40 g de cognac
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1726 kJ / 414.2 kcal
- Protein
- 5.2 g
- Carbohydrates
- 38.5 g
- Fat
- 20.8 g
- Fibre
- 2.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pêche Melba
6ωρ.
Figues mi-cuites, verveine et glace vanille
15 min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 Min
Chutney de poires
55min
Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange
1 godz. 50 min
Tartelette au saint-nectaire
1 Std. 30 Min
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
5 godz.
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1 Std. 30 Min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 min
Crème anglaise à l'orange
1 Std.
Crème brûlée à la cardamome
1h 10min
Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame
5 godz.