Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa bernesa
- 50 g de echalots, partidos por la mitad
- 1 ramita de estragón fresco
- 50 g de vino blanco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal fina
- 1 pizca de pimienta negra molida
Filete de res
- 800 g de carne de res, sin hueso, tipo New York (4 piezas)
- 2 - 3 cdas de aceite de oliva
- 150 g de cebolla, fileteada
- 2 cditas de sal fina
- 4 pizcas de pimienta negra molida
- 1000 g de agua
- Nutrition
- per 1 porciones
- Calories
- 4681 kJ / 1115 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 105 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Filete de res con salsa de vino tinto
1 Std. 30 Min
Ensalada César con chipotle
30 min
Filete a la pimienta
20 Min
Ensalada César
10min
Filete Wellington
2 godz. 10 min
Ravioles a la napolitana
50 min
Salsa Bernesa TM6
20 Min
Pappardelle al limón
45min
Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas
35 min
Bisque de camarón
25 Min
Dip de alcachofa y portobello
30 min
Camarones a la mantequilla de ajo
35 min