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Karibische Paella aus dem Ofen

Karibische Paella aus dem Ofen
3.9 63 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Kreuzkümmelsamen
    1 TL
  • Korianderkörner
    3 TL
  • Öl
    2 EL
  • Hähnchenschenkel, mit Haut (à ca. 280 g), im Gelenk geteilt
    4
  • Salz
    1 ½ TL
  • Chiliflocken
    1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • Zwiebeln geviertelt
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Mango in Stücken
    200 g
  • Tomaten geviertelt
    2
  • Hühnerfond
    600 g
  • Paellareis
    200 g
  • weiße Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgespült und abgetropft
    1 Dose
  • grüne Bohnen
    300 g
  • Garnelen, roh, ungeschält ohne Kopf
    200 g
  • Kokosnussfleisch, frisch
    80 g
  • Koriander abgezupft
    1 Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 71 g
Energy 3828 kJ / 915 kcal
Fat 38 g
Carbohydrates 66 g

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