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Risotto à la butternut et aux amandes

Risotto à la butternut et aux amandes
3.2 67 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 75 g de fromage de brebis type Etorki, em morceaux
  • 30 g d'amande émondée
  • 60 g d'oignons nouveaux coupés en 2
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 5 g d'huile d'olive
  • 250 g de riz spécial risotto
  • 130 g de vin blanc sec
  • 200 g de courge butternut en dés
  • 670 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 35 g de crème d'amande

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Energy 1203 kJ / 288 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 26 g

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France

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