Escabeche de pernil - TM5

Escabeche de pernil - TM5

3.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 10 h

700 g

Ingredients

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 324.7 mg

Protein 21.3 g

Energy 1707.8 kJ / 408.2 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 28.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Dezembro 2017 35 recipes
Portugal

You might also like...

Chutney de pera e mostarda

40 min

Spring rolls com molho picante

25 min

Bolo-rei integral

4 h 15 min

Crackers de sementes

35 min

Trufas de chocolate branco

8 h

Galette de morango

50 min

Bolachas salgadas de queijo e mostarda

1 h

Queque integral de maçã sem glúten

45 min

Barras de chocolate

1 h 15 min

Tarte de pera e uva

50 min

Peras em Moscatel com gelado de lima

4 h

Pão de sementes de papoila, laranja e figos

2 h