Caldereta de langosta

Caldereta de langosta

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Picada

80 g de almendras tostadas sin sal
5 dientes de ajo
1 - 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Caldereta

110 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
200 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento verde en trozos
250 g de tomate maduro en trozos
2 langostas (hembras)
30 g de ron

30 g de brandy
600 g de agua
1 cucharadita de sal
1 yema de huevo

Nutrition per 1 ración

Calories 439 kcal / 1837 kJ

Protein 46.8 g

Fat 20.2 g

Carbohydrates 14.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 2.9 g

Sodium 1575.4 mg

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