Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat

Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat

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Prep. 20 min

Total 1 h

2 Portionen

Ingredients

Knoblauchzehe
1
Kartoffeln, festkochend (z.B. Drillinge), gewaschen, geviertelt
350 g
Sonnenblumenöl
1 EL
Salz
¾ TL
Pfeffer
¾ TL
Sesam
2 EL
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Olivenöl
2 EL
Sesamöl, geröstet
1 EL
Balsamico, hell
2 EL
Honig
½ TL
Senf
½ TL
Babyspinat, frisch
100 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
120 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 2047 kJ / 489 kcal

Fat 27 g

Fibre 9.3 g

Carbohydrates 44 g

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