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Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln
Ingredients
Würzbutter
-
Knoblauchzehen halbiert2
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Schalotte halbiert1
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Petersilie Blättchen abgezupft5 Stängel
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Kresse2 EL
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Salz½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen1 Msp.
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Butter in Stücken150 g
Erdäpfelrösti, Zwiebeln und Steaks
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)800 g
-
Salz nach Geschmack, etwas mehr für das Fleisch1 ½ - 2 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für das Fleisch¼ TL
-
Muskat, gemahlen¼ TL
-
rote Zwiebeln mit Schale, der Länge nach halbiert4
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Rapsöl zum Einfetten
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Rib-Eye Steaks je nach Größe (siehe Tipp)2 - 4
-
Pfeffer, frisch gemahlen
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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