Search
Knusperspitze

Knusperspitze
4.9 272 ratings
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
10 Stück
Sign up for free

Ingredients

Kochstück
  • Weizenkörner
    30 g
  • Roggenkörner
    30 g
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    20 g
  • Leinsamen
    25 g
  • Sesam
    20 g
  • Haferflocken
    40 g
  • Wasser
    300 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt und etwas mehr zum Bearbeiten und Bestreichen
    100 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bemehlen
    340 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
    10 g Honig
  • Butter kalt
    10 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Sesam zum Bestreuen
    4 EL
  • grobes Salz (optional) zum Bestreuen
    1 EL

Nutrition per 1 Stück

Calories 209 kcal / 874 kJ
Protein 7 g
Fat 5 g
Carbohydrates 33 g
Fibre 3.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brot backen 70 Recipes
Germany

You might also like...

Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

5(115)

23 godz. 40 min

Vinschgerl

Vinschgerl

4.5(90)

14 godz.

Möhren-Körner-Brote

Möhren-Körner-Brote

4.5(61)

15 godz.

Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

5(74)

14 godz. 30 min

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

4.5(75)

30 godz. 30 min

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.5(146)

15 godz. 20 min

Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

4.5(150)

15 godz. 45 min

Müsliweckerl

Müsliweckerl

5(114)

15 godz. 30 min

Mohnflesserl

Mohnflesserl

4.5(132)

14 godz. 30 min

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

4.5(30)

14 godz.

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4(320)

18 godz.

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.5(279)

16 godz. 30 min