Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salmón en escabeche
- 4 ramitas de romero fresco
- 2 hojas de laurel secas
- 4 granos de pimienta negra
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 120 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal gorda
- 2 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
- 1 clavo
- 240 g de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos
Caramelo de aceitunas negras
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de agua
- 20 rebanadas de pan tostado, tartaletas o volovanes
- Nutrition
- per 20 unidad
- Calories
- 15732.9 kJ / 3760.2 kcal
- Protein
- 145.3 g
- Carbohydrates
- 330.2 g
- Fat
- 202.4 g
- Saturated Fat
- 35.2 g
- Fibre
- 28.8 g
- Sodium
- 9588.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48j
Bonito en escabeche
24 godz. 25 min
Rulos de salmón
1h 35 min
Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
48j
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
34h
Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón
2h
Caballa en escabeche de verdura y fresas
26h 10 min
Dip de sardinillas con tomate
5 min
Sardinas en escabeche
48 Std. 25 Min
Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara
30min
Caballa en aceite
24 godz. 50 min