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Caldo escocés (Scotch broth)

Caldo escocés (Scotch broth)
4.8 16 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones
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Ingredients

  • 170 g de cebolla en cuartos
  • 150 g de zanahoria en trozos
  • 80 g de tallos de apio en trozos
  • 150 g de nabo en trozos
  • 500 g de carne de cordero deshuesada para guisar (en trozos de 1 cm)
  • 80 g de cebada perlada
  • 1000 g caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 hojas de laurel secas
  • 100 g de guisantes congelados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.4 g
Calories 1163 kJ / 278 kcal
Fat 17.3 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 14.4 g

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