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Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)
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Prep. 30 min
Total 1 h 50 min
8 raciones
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Ingredients

  • 200 g de queso manchego semicurado en trozos
Salsa boloñesa blanca
  • 20 g de aceite de oliva
  • 40 g de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 70 g de zanahoria
  • 1 tallo de apio (aprox. 25 g)
  • 500 g de carne picada de ternera
  • 50 g de vino blanco
  • 100 g de caldo de carne
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 50 g de nata
Salsa bechamel
  • 1000 g de leche
  • 80 g de mantequilla
  • 100 g de harina
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
Montaje de la lasaña
  • 1 trozo de mantequilla
  • 16 láminas de pasta fresca para lasaña (10x20 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 28.4 g
Energy 2261 kJ / 540.9 kcal
Fat 32.6 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 33.4 g

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