Cochinillo asado con patatas panadera

Cochinillo asado con patatas panadera

4.6 33 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Cochinillo asado

½ cochinillo (aprox. 1700 g) partido por la mitad
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
2000 g de agua

Patatas panadera

300 g de agua
600 g de patatas (en rodajas de 5 mm)
250 g de cebolla en juliana
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
150 - 200 g de brandy

150 - 200 g de vino blanco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 42.03 g

Energy 2670 kJ / 639 kcal

Fat 40.21 g

Fibre 3.67 g

Carbohydrates 21.17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asados con guarnición 12 recipes
Spain

Castilla y León 24 recipes
Spain

Cocina de mercado 85 recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 229 recipes
Spain

You might also like...

Fideuá de carrilleras y langostinos

1 h 15 min

Codornices en escabeche de boletus

25 h

Huevos rellenos de jamón

15 min

Arroz a la zamorana

45 min

Gambones gratinados

30 min

Mariscada

3 h 30 min

Conejo con mojo picón

20 min

Guarrito extremeño

50 min

Cabrito en salsa

50 min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Paté de cabrales a la sidra

4 h 45 min

Conejo en doble cerveza

5 h