Wenezuelski szarpany kurczak z bułeczkami arepas

Wenezuelski szarpany kurczak z bułeczkami arepas

3.0 150 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 porcje

Ingredients

Ciasto na bułeczki arepas

280 g mąki kukurydzianej, białej (np. Harina Pan)
410 g wody
1 ½ - 2 łyżeczki soli

Wenezuelski szarpany kurczak

5 gałązek kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
40 g cebuli
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
4 - 5 ząbków czosnku
2 - 4 łyżeczki kaparów, konserwowych
120 g pomidora śliwkowego pokrojonego na kawałki
1 ½ - 2 łyżeczki soli
30 g oliwy z oliwek
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
560 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2 cm kostkę
80 g sherry

80 g wermutu
1 łyżka oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 39 g

Energy 2325 kJ / 556 kcal

Fat 18 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

AMERYKA POŁUDNIOWA 10 recipes
Poland

You might also like...

Sos warzywny (ortolana)

1 h 5 min

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

5 min

Clafoutis (wiśnie w cieście)

1 h

Ciastka czekoladowo-pomarańczowe (bez cukru)

35 min

Biała kiełbasa z konfiturą cebulową

1 h 10 min

Focaccia serowa z pomidorami

45 min

Zielone smoothie z jabłkiem, mango i pomarańczą

10 min

Sos barbecue z whisky

50 min

Tarta z szynką i fasolką szparagową

1 h 40 min

Smoothie z burakiem i jarmużem

10 min

Sos berneński

15 min

Sos beszamelowy (bez alergenów)

10 min