Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

4.8 423 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 25 min

4 porcje

Ingredients

Łosoś w cieście francuskim

700 g fileta z łososia, świeżego bez skóry i ości
1 ½ łyżki estragonu, suszonego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu
1 opakowanie ciasta francuskiego świeżego, gotowego (ok. 275 g)
1 białko

Sos berneński

150 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
70 - 90 g cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
80 g białego wina, wytrawnego
½ łyżeczki estragonu, suszonego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 żółtka
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 923.2 mg

Protein 43 g

Calories 4021.2 kJ / 961.1 kcal

Fat 70.6 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 32.1 g

Carbohydrates 33.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Recipes
Poland

NOWOCZESNA WIGILIA 12 Recipes
Poland

PROSTE POMYSŁY 214 Recipes
Poland

SEZON NA THERMOMIX® 70 Recipes
Poland

You might also like...

Świąteczny łosoś

35 min

Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto

50 min

Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami

2 h

Łosoś à la Wellington

1 h 20 min

Karp w migdałowej panierce

1 h 40 min

Łosoś z kapustą w cieście francuskim

1 h

Kulebiak z rybą i warzywami

2 h

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

1 h

Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem

1 h 10 min

Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią

40 min

Pstrąg w sosie holenderskim

1 h 5 min

Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem

45 min