Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

5.0 8 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
8 porzioni

Ingredients

Burro all'aneto
  • di aneto fresco
    25 g
  • di sale a piacere
    ¼ - ¾ di cucchiaino
  • di pepe nero macinato +.q.b.
    ¼ di cucchiaino
  • di burro morbido, a pezzi + q.b. per imburrare
    150 g
Merluzzo in salsa chakalaka
  • di cipolla a pezzi
    300 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di olio di oliva
    20 g
  • di peperoncino rosso secco a piacere
    1 - 2 cucchiaini
  • di curry in polvere
    1 cucchiaino colmo
  • di paprica dolce
    1 cucchiaino
  • di paprika in polvere, affumicata
    1 ½ cucchiaino
  • di sale + q.b.
    ½ cucchiaino
  • di carote a listarelle (1 cm x 8 cm)
    300 g
  • di melassa di barbabietola da zucchero
    30 g
    30 g di miele
  • di senape
    1 cucchiaino
  • di salsa Worcestershire
    1 cucchiaio
  • filetti di merluzzo (circa 100 g l'uno)
    8
  • di zeste di arancio grattugiata
    1 cucchiaio
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    600 g
  • di acqua
    50 g
  • di peperone rosso a pezzi (1 cm)
    120 g
  • di fagioli cannellini in scatola sgocciolati (peso netto)
    500 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 362 kcal / 1514.8 kJ
Protein 25.4 g
Fat 20 g
Carbohydrates 19.4 g
Fibre 5.1 g

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