Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gâteau aux peaux de banane
Prep. 25 min
Total 3 h 45 min
6 parts
Ingredients
Le gâteau aux peaux de banane
-
4 bananes chair et peau
-
100 g d'eau
-
1 citron vert non traité, zeste et jus
-
60 g de beurre coupé en morceaux
-
150 g de sucre roux
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
-
180 g de farine de blé
-
2 œufs
-
2 blancs d'œufs
La mousse à la banane
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
400 g de banane coupée en morceaux
-
½ citron vert non traité zeste et jus
-
400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
Le dressage
-
50 g de banane
-
½ citron vert non traité
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
6.3 g
Calories
1503.3 kJ /
359.7 kcal
Fat
32.2 g
Fibre
4.5 g
Carbohydrates
69.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Zéro gaspi - tout se transforme
10 Recipes
France
France
You might also like...
Baba à la noix de coco
2 Std.
Saucisson au chocolat
6 Std. 25 Min
Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)
3 Std. 15 Min
Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier
6 Std. 30 Min
Gâteau en verrine
40 Min
Liqueur à l'abricot
25 Min
Crème à la horchata
50 Min
Tartelettes meringuées à l'orange
2 Std.
Bûche chocolat, orange et gingembre
13 Std. 20 Min
Moutarde indienne
15 Min
Confiture de pommes à la pâte d'amande
25 Min
Crème anglaise à l'orange
1 Std.