Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 120 g løg; 2 fed hvidløg; 20 g olivenolie; 300 g tomat, moden; 100 g rød peberfrugt; 1 spsk blandede krydderurter, tørrede; 1 tsk salt; 2 knivspidser sort peber, friskkværnet; 300 g auberginer; 200 g courgetter

4.9 7 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portioner

Ingredients

løg skåret i halve
120 g
fed hvidløg
2
olivenolie
20 g
tomat, moden skåret i mindre stykker (2-3 cm)
300 g
rød peberfrugt skåret i mindre stykker (2-3 cm)
100 g
blandede krydderurter, tørrede (fx timian, rosmarin, merian, basilikum, persille)
1 spsk
salt
1 tsk
sort peber, friskkværnet
2 knivspidser
auberginer skåret i mindre stykker (2-3 cm)
300 g
courgetter skåret i mindre stykker (2-3 cm)
200 g