Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de judías verdes frescas en trozos
- 50 g de calabacín en trozos
- 50 g de berenjena
- 50 g de zanahoria
- 50 g de nabo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 70 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1000 g de agua
- 1 cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
- 200 g de arroz de grano redondo
- 1 alcachofa fresca partida en 8 trozos
- 50 g de espárragos verdes (las puntas)
-
1
pellizco de hebras de azafrán
or ½ cucharadita de colorante alimentario - 50 g de judías blancas cocidas (en conserva)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1834 kJ / 438 kcal
- Protein
- 6.36 g
- Carbohydrates
- 45.64 g
- Fat
- 25.65 g
- Fibre
- 4.49 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas
45 Min
Guiso de sepia con patatas
1 Std.
Potaje de vigilia
30 Min
Potaje de sepia con garbanzos
40 min
Arroz meloso con codornices
1 Std. 10 Min
Fideuá de verduras
40 min
Guiso de sepia con patatas
1 Std.
Fideuá de mariscos
45 Min
Arroz empurdanés
1 Std.
Paella de verduras
40 min
Arroz meloso con cigalas
45 Min
Arroz con acelgas
40 min