Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g cielęciny, pokrojonej w 1 cm plastry
- 1 łyżeczka soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 300 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
-
20
g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia
or 20 g masła klarowanego, plus dodatkowa ilość do smażenia - 70 g wody
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 15 - 20 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do obtoczenia eskalopek
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1566 kJ / 374 kcal
- Protein
- 29.3 g
- Carbohydrates
- 8.7 g
- Fat
- 25.7 g
- Fibre
- 2.2 g
In Collections
Alternative recipes
Polędwica wołowa z warzywami
50min
Wołowina w czerwonym winie
2 godz. 10 min
Dorsz w papilotach z sosem mascarpone
45min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30min
Pilaw cielęcy
1 Std. 45 Min
Koncentrat bulionu cielęcego
1 godz. 20 min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2 Std. 15 Min
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1 Std. 40 Min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1 Std. 15 Min
Mięsne medaliony z mięsa mielonego z sosem koperkowym
1h 50 min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1 godz. 20 min
Gulasz cielęcy
1 Std. 15 Min