Tagliatelle al ragù di seitan e verdure

Name: Tagliatelle al ragù di seitan e verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 100 g di seitan; 100 g di gambo di sedano; 100 g di carote; 100 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 40 g di olio extravergine di oliva; 250 g di passata di pomodoro; 50 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe; 300 g di pasta

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Prep. 15 min

Total 40 min

3 porzioni

Ingredients

di seitan a pezzi (4 cm)
100 g
di gambo di sedano a pezzi
100 g
di carote a pezzi
100 g
di cipolla a pezzi
100 g
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di olio extravergine di oliva
40 g
di passata di pomodoro
250 g
di acqua
50 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaino
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
di sale
1 cucchiaino
di pepe
1 pizzico
di pasta tipo tagliatelle
300 g