Avocado toast con uovo

Avocado toast con uovo

4.6 104 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Crema di avocado

120 g di polpa di avocado matura a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di senape
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
50 g di pomodori ciliegino a metà

Uova al Varoma

500 g di acqua
4 uova
4 fettine di pane tostato
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere

Salsa olandese

2 tuorli
50 g di burro
30 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe bianco macinato
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaio di erba cipollina fresca sminuzzata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g

Calories 1749 kJ / 418 kcal

Fat 30 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passione avocado 12 Recipes
Italy

You might also like...

Riso Thai alla curcuma con ananas e maiale

50 min

Insalata tiepida di pere con condimento alla senape

20 min

Uova alla Benedict

45 min

Noodles con gamberi e avocado

35 min

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40 min

Insalata con quinoa, pollo e avocado

45 min

Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

2 h 10 min

Avocado toast

7 h

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

35 min

Caesar salad

45 min

Salsa guacamole

10 min

Guacamole Tex-Mex

10 min