Avocado toast con uovo

Avocado toast con uovo

4.6 98 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Crema di avocado

120 g di polpa di avocado matura a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di senape
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
50 g di pomodori ciliegino a metà

Uova al Varoma

500 g di acqua
4 uova
4 fettine di pane tostato
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere

Salsa olandese

2 tuorli
50 g di burro
30 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe bianco macinato
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaio di erba cipollina fresca sminuzzata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g

Calories 1749 kJ / 418 kcal

Fat 30 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passione avocado 12 Recipes
Italy

You might also like...

Pokè bowl al salmone

Pokè bowl al salmone

35 min

Insalata di gamberi, avocado e mango

Insalata di gamberi, avocado e mango

30 min

Wraps di pollo con insalata, cetrioli e pomodorini

Wraps di pollo con insalata, cetrioli e pomodorini

45 min

Caesar salad di tonno

Caesar salad di tonno

35 min

Porridge con bevanda a base di mandorle e semi di chia

Porridge con bevanda a base di mandorle e semi di chia

20 min

Caesar salad

Caesar salad

45 min

Insalata tiepida di pere con condimento alla senape

Insalata tiepida di pere con condimento alla senape

20 min

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

35 min

Muffin salati salmone e aneto

Muffin salati salmone e aneto

50 min

Avocado toast

Avocado toast

7 h

Salsa guacamole

Salsa guacamole

10 min

Guacamole Tex-Mex

Guacamole Tex-Mex

10 min