Brochette van kippenballetjes met rijst

Brochette van kippenballetjes met rijst

1.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

2 porties

Ingredients

kippenborstfilet in reepjes
200 g
sjalot in stukken (ong. 1 sjalot)
30 g
verse rozemarijn naalden gewassen en gedroogd
1 takje
peterselie
1 takje
verse marjolein
1 takje
witte wijn
30 g
oudbakken witbrood zonder korst en in stukken
50 g
melk om het brood in te soppen
30 - 50 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
30 g
verse kruiden (mengeling van bv. tijm, marjolein, basilicum, oregano)
30 g
fijn zout
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje
courgette middelgroot, in 16 schijfjes
1
paprika kleur naar keuze, in 16 vierkante stukken
1
water
700 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
½ tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
risottorijst bv. Arborio of Carnaroli
150 g
extra vergine olijfolie
20 g
verse rozemarijn naaldjes gewassen en gedroogd
1 takje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 36.7 g

Calories 2510 kJ / 600 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 80.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Rode kool cups met kip

25 min

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 h

Pierogi met vlees

1 h

Soja-bolognese met courgette noedels

50 min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20 min

Balletjes met aubergines

1 h

Tomaat en basilicum kip quiche

1 h

Spinazie- en tomatenquiche

1 h 45 min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 h 30 min

Crostini met champignons en fontinakaas

No ratings

Stoofpotje van zwarte-ogenbonen met hele pijlinktvis

5 h 15 min

Vislasagne met asperges en prei

1 h 30 min