Skip to main content Search
Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας
3.4 5 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    350 γρ.
  • κύβους μπέικον
    100 γρ.
  • χοιρινό ψαρονέφρι
    500 - 600 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • αλεσμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
    1 - 1 ½ κ.γλ.
  • μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
    6 - 8 φέτες
  • ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
    500 γρ.
  • αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optional)
    1
  • κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
    3
  • νερό
    500 γρ.
  • πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
    750 γρ.
  • λάδι για τηγάνισμα
    3 κ.σ.
  • γάλα
    140 γρ.
  • βούτυρο
    40 γρ.
  • αλεσμένο μοσχοκάρυδο
    2 - 3 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 47 g
Calories 2467 kJ / 590 kcal
Fat 25 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International
Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recipes
International

You might also like...

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

4.5(2)

45 min

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

4.3(7)

30 min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

4.2(10)

25 min

Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

3.7(11)

40 min

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

No ratings

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

No ratings

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

3.6(7)

40 min

Λευκό ρύζι μπασμάτι

3.8(11)

35 min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

4.5(2)

55 min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

4.3(7)

45 min

Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια

3.6(5)

1 h 10 min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

No ratings