Skip to main content Search
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
4.3 7 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμυδάκια εσαλότ καθαρισμένα
    30 γρ.
  • κόκκινο κρασί
    150 γρ.
  • καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 7 εκ.)
    300 γρ.
  • χοιρινό ψαρονέφρι (500 γρ., περίπου Ø 6 εκ.)
    1
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • νερό
    130 γρ.
  • πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
    ½ κ.γλ.
    ½ κύβο ζωμού κρέατος
  • κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
    8
  • μαρμελάδα κεράσι
    25 γρ.
    25 γρ. μαρμελάδα από κόκκινα μούρα
  • βούτυρο
    20 γρ.
  • κορν φλάουερ (άμυλο)
    1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 29 g
Calories 1047 kJ / 250 kcal
Fat 7 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International

You might also like...

Ριζότο με γαλοπούλα

4.7(6)

35 min

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

3.9(13)

45 min

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο

3.0(9)

30 min

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας

4.2(37)

35 min

Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

3.7(11)

40 min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

3.7(14)

50 min

Αρνί στιφάδο

4.0(3)

1 h 45 min

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4(5)

1 h 10 min

Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια

3.6(5)

1 h 10 min

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

4.3(15)

1 h 20 min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

4.3(4)

2 h 55 min

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

4.7(80)

55 min